Offres d'emploi : Cuisinier/Préparateur de Sushi Volant CDI IDF. H/F

24 décembre 2016

Fort de deux années d'existence et d'une soixantaine de points de vente, Eat Happy France se développe à grande échelle en France et souhaite poursuivre son essor durant les années à venir. Jeune et dynamique start-up, Eat Happy France commercialise des kiosques à sushi au sein d'enseignes de la grande distribution. Garants de produits frais et variés, nos chefs sushi expérimentés préparent sur place des spécialités asiatiques et proposent régulièrement de nouvelles offres adaptées à la clientèle. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un préparateur de sushi volant H/F qui soit motivé(e), compétent(e) et aime travailler en équipe. Les missions confiées sont :

• Accueillir, vendre, conseiller la clientèle ;

• Fabriquer l’ensemble des produits de la gamme en respectant les procédures en vigueur et la formation Eat Happy ;

• Intervenir en cas de besoin (accroissement temporaire d’activité, absence d’un collaborateur et autres) sur l’ensemble des Kiosques EAT Happy France.

• Assurer la découpe du poisson ;

• Garantir l’hygiène de la cuisine et la sécurité alimentaire lors de la fabrication ;

• Garantir la qualité des produits fabriqués ;

• Diagnostiquer les éventuels problèmes et assurer la remontée d’information ;

• Gérer les stocks de matières premières et passer les commandes en prévision des ventes ;

• Coordonner le travail des équipiers ;

• Assurer la formation des sushi-man ;

• Assurer l’approvisionnement constant de l’offre et sa diversité ;

• Assurer la gestion des invendus ;

• Gérer les DLC (date limite de consommation)

• Aider au recrutement

• Former les Equipes sur l’ensemble des kiosques EAT Happy France

• …

PROFIL DU CANDIDAT :

• Vous disposez impérativement d'une expérience de 5 ans en cuisine japonaise (Sushis, Makis, Rolls...).

• Vous maîtrisez l’ensemble des produits et techniques de fabrication pour la cuisine asiatique.

SAVOIR ETRE : Organisation, rigueur, pédagogue, force de proposition, dynamisme, réactivité, autonomie, conseil client.

 

Contact :

Jenniffer BERTHE Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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