Formule 4 jours

26 h de cours

1 Journée Initiation
+ 1 Journée de perfectionnement
+ 2 journées de pratique intensive

En totale autonomie pour vérifier les acquis des jours 1 et 2. Travail sur la vitesse d'exécution et la régularité des pièces (taille des sushi, épaisseur du poisson, etc.). Possibilité d'inviter une personne pour tester vos sushi. A partir de là, l'élève est capable de travailler en restauration japonaise de façon autonome. Prix de la formule 4 jours : 1800 € TTC. Inscription ici.

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